隆重介绍,新一代生态绿色食品肉抵临三水侨鑫生态园啦!!!!!
这一种肉是取自一种名叫鸸鹋的鸟类身上,它的营养价值高,味道好,对人体有极大的补身功效,以下详细介绍:
鸸鹋肉的四大优势
鸸鹋,又名澳洲鸵鸟,是世界最大的陆地鸟之一,也是世界上最古老的鸟种之一,是鸟纲鹤鸵目鸸鹋科唯一残存种。鸸鹋很友善,对食物也不讲究,主要以草类为食,也爱吃一些草蝶及昆虫。从营养学来说,鸸鹋肉是一种极好的天然食材。
肉的特点:
属极瘦纯红肉,无膻味,肌纤维短、细,肉质细腻,口感鲜美。
营养价值高:
三低——低热量,低胆固醇,低脂肪
五高——高蛋白,高铁,高钙,高锌,高硒
另外富含维他命C(维生素)、肌酸及磷酸化肌酸,后者是肌肉中存储自由能的一种高能化合物。若将此作为运动员的快餐食品原料,将有助于发挥运动员的运动潜能,提高其运动水平;长期信用可以减少人类心血管病的发生,增强机体免疫若能和促生长、搞氧化作用,可作为缺铁性贫血患者的经常性食品。
附表:
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鸸鹋肉与其他肉类营养对照表
(每100克中的营养成分含量)
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比较项目
Item
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鸸鹋肉
Australian Emu
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鸵鸟
Africa Ostrich
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猪肉
Pork
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家禽肉
Fowl
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鱼肉
Fish
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牛肉
Beef
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蛋白质(g)
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22.8
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21.7
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18
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20.6
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16
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18
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脂肪(g)
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1.3
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1.2
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25
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3.3
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1
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2
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卡路里(卡)
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103
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140
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319
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108
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70-120
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125.2
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胆固醇(mg)
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35
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65.5
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105
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58
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58
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84
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胶原蛋白(mg)
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1.1-2
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0.37
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—
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—
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—
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—
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铁(mg)
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5.34
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—
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0.84
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1.03
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—
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2.13
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